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海鱼都有哪些海鱼怎么吃

发布时间:2019-12-04 13:04:06

大家对海鱼比较的熟悉吧,有很多的鱼都是海鱼,有些人不知道海鱼有哪些,也不知道海鱼怎么吃,今天小编为大家准备了海鱼都有哪些和海鱼怎么吃,如果大家感兴趣就和小编一起去看一看吧~

海鱼都有哪些

根据海鱼生活的区域可分为浅海鱼类和深海鱼类。

浅海海鱼中,大家最熟悉的就是带鱼、大黄鱼、小黄鱼了。

带鱼广泛分布在太平洋和印度洋的沿岸。

带鱼对于病后身体虚弱和产后乳汁不足的女性有着很好的滋补作用。

中医认为带鱼还有很强的养肝、暖胃、补气和排毒的功效。

大黄鱼肉比较鲜嫩,刺也比较的少吃起来也比较的,营养也比较的高,它的经济价值和药用价值,大黄鱼浑身都是宝,鱼胆可以清热解毒,鱼鳔还可以补气止血、健脾润肺。

这里要说明一下,由于大黄鱼和小黄鱼长相很相近,很多人以为个大的叫大黄鱼,个小的叫小黄鱼,这是错误的。

大黄鱼和小黄鱼并不是同一种鱼,小黄鱼的鱼鳞比大黄鱼的要大,尾部较大黄鱼要小许多。

最常见的深海海鱼,在餐馆里最常见的就要是石斑鱼了,石斑鱼的种类也比较的多,长相差异大,但是肉质鲜美,价格也比较昂贵,也比较沉重。

除此之外,常见的深海鱼还有多宝鱼、大苏眉、小苏眉等,多宝鱼虽然长相不起眼,但游起来就像一只翩翩起舞的大蝴蝶,美丽异常。

而小苏眉由于产量极低,所以身价不菲,绝对称得上是海鱼中的贵族了,少说也要七、八百元一斤。

浅海海鱼比之绝对是价格低廉、经济实惠。

海鱼怎么吃

红烧海鱼

鱼的蛋白质和矿物质都比较丰富,脂肪也比较的少。海鱼就更好了。它含有DHA的成分,可以提高记忆力和思考能力,还有海鱼对心脏和大脑有保护作用。

原料

海鱼、大蒜、生姜、葱、干辣椒、芡粉。酱油、料酒、糖。

做法

1、鱼的两面拍上薄薄的芡粉,下油锅两面煎至发黄,捞出(煎的时候,锅里放一点盐,这样煎鱼不粘锅);

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